Resep Rendang Padang Daging Sapi

Bahan dari rendang

  • 1 batang serai,memarkan dulu
  • 1 lembar daun kunyit
  • 12 gelas santan
  • 2 biji asam kandis
  • 1 1/2 kg daging sapi segar
  • Secukupnya Garam
  • 2 lembar daun jeruk purut segar

Bumbu haluskan

  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah Kemiri
  • 1 ons cabe merah segar
  • 2 cm Jahe
  • 15 buah bawang merah
  • 3 cm laos,geprek saja

Cara membuat rendang padang

  1. Potong-potong daging sapi dengan ukurn sedang. Rebus santan dengan bumbu yang sudah di haluskan.
  2. Masukan asam kandis, serai, kunyit dan daun jeruk. Aduk terus hingga mengental dan santan tidak pecah.
  3. Jika sudah mulai mendidih masukan potongan daging. Gunakan api sedang saja dan sambil aduk-aduk hingga matang.

catatan: untuk resep rendang padang daging sapi ini adalah saat anda bikinnya agar santan yang direbus itu tidak pecah aduk dengan perlahan-lahan. Dan jangan potong daging terlalu tebal karena bumbu akan sulit meresap ke dalam daging.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *